Hoe wordt traditionele kokosolie gemaakt?

Van palm tot pot: het proces dat generaties overleeft.

In Coronie gaat het nog zoals vroeger. Rijpe kokosnoten worden geoogst, de witte binnenkant wordt geraspt en gedroogd in de zon. Daarna wordt de gedroogde kokos geperst — koud of met weinig verhitting — zodat de olie vrijkomt.

Geen chemie, geen raffinage. Alleen tijd, zon en vakmanschap. Het resultaat is olie die ruikt en smaakt naar de plek waar hij vandaan komt: de kust van Coronie.

← Community